80天，60人，车轮对话战，他们都喷了些啥？【一】

疫情的封闭催化了线上销售的脚步，各行各业出现以线上工作为重点的趋势，但在司小伟心中，线上和线下不是单向发展，而是交叉赋能的状态。谈及商场对合作伙伴的支持，司小伟从宏观层面为合作伙伴搭建平台，提供支持帮助，具体表现为：

一、结合实际对闭店商户减免租金；

二、开放商场平台，提供更多销售机会；

三、商场统一组织开辟诸如抖音直播、网上商城等渠道。

与此同时，商场本身也在优化升级，如梳理项目成本，将每个价值点实实在在落地，不断重新整合，放大价值。

这次疫情让很多餐饮人深刻意识到现金流的重要性，正所谓“家中有粮，心中不慌”，作为一个餐饮人，李志顺坦言说，即使没有疫情，市场也会有诸多变化，我们需要有一些思想准备，居安思危，时刻保持应对房租增长、工资增长、猪肉菜品等物价增长等不同外在因素的能力，这样遇到困难时才能坚强挺过去。时下很多餐饮上线外卖业务，二合馆并未加入，他认为二合馆的菜做成外卖无法保证品质的统一，如果影响了品质感还不如不做，做餐饮，消费者最终吃的还是味道，无论哪种买卖方式，不管是模块化还是规范化，产品都要过硬，保持一颗匠心。

受疫情影响，八马茶业各门店正式营业时间一拖再拖，面对疫情时，崔大彬并未犹豫纠结，第一时间组建轮值经理群，统一思想认识，普及可能出现的状况，提前讨论研判，再由经理将信息传递给在家待岗的员工。客户方面，以店为单位，要求店长在群内告知老客户营业时间的变化，积极主动地从情感上与客户保持联络沟通。为了回馈客户，河南各门店以“非常”价格，通过秒杀、拍卖等活动为老客户送去较受欢迎的白茶、绿茶及茶多酚含量高的茶。对于疫情期炙手可热的线上模式，崔大彬认为门店生意最主要的精力应放在扎实店内服务上，线上只是一种宣传的工具，可以维系与客户的情感连锁，增加品牌曝光，但成交量不能仅依赖于线上作为。

疫情打破了原本该有的热闹，当时的家家户户基本处于隔离状态，出行不便，一日三餐的需求成了困难，刘华带领团队调研客户用餐需求，进而衍生出酒店个性化蔬菜配送服务。在全面了解市面上的蔬菜品类与价格后，大浪淘沙时尚酒店积极联络供应商，输送高品质蔬菜，且不超过市价，酒店虽暂停营业，服务却从未停止，让客户在隔离期吃上绿色食材，是一种责任，也是一种情感连接。服务不是一锤子买卖，所有配送蔬菜由厨师长亲自挑选、消毒、分配、装箱，后经酒店内部员工无接触配送，给客户一份放心。紧接着，企业复工后，大浪淘沙时尚酒店积极增添熟食、定制盒饭以便企业员工，这一系列举措，只为客户而生。

突如其来的疫情打乱了哈尼2020年的春季规划，不得不取消了六场较大的服装秀，同时也面临着库存的压力。面对意外的困难，哈尼的团队反应迅速，制定优惠政策后，由各个股东领取销售任务，快速处理积压库存，同时通过线上的形象管理课程直播吸引流量，带动线上销售，最大程度缓解企业的压力。后疫情时代，哈尼会继续以时尚教育为开路先锋，打通线上线下渠道，把对生活美学的理解传递给每一位有需要的客户。2020年，对九零年出生的哈尼来说具有特别意义，本来计划3月份以“三十而立”为主题策划一场大秀，现在只能延缓了，然而疫情可以延缓大秀，却不能阻挡成长的脚步，他的“三十而立”值得期待。

疫情的来临阻断了城市人向外的脚步，邵超磊认为，大环境下，客户的消费需求一定会从物质转移到保养，只有物品保养妥当，才能显示出对生活品质细节的要求，若想越做越好，一定要学会不断迭代和优化，学会如何从客户身上学东西。品质不仅体现在产品上，更体现于服务本身，要用1%的客户标准，去服务其他99%的客户。即使在疫情期，全国各地的单子仍不断寄送到郑州，革瑞斯团队在服务的同时，不断总结和反馈问题，实现了突破。在客户无法上门护理时，许多客户自己在家因洗衣方式不当出现问题，团队内部商讨后达成共识，将服务方式改为接单后上门衣服送取，深挖客户需求，应时之变改革服务方式，为客户提供了更好的服务体验。

抛开疫情的焦虑，张怡说她更享受当下的静，在短暂的时间去思考一些问题，尽管疫情间博纳·好妈妈全国42家门店几乎90%处于关闭状态，但她并未毫不作为，针对孩子长时间在家不能活动，应如何避开疾病、提升免疫力的问题，她带领团队迅速将工作重心转移线上，研发了简单易学的保健操，通过线上渠道，及时快速的传达给需要的人群，并通过不断沟通，用安全的方式帮助孩子解决问题，缓解家长们的焦虑。免疫力成了疫情后时代热门的词汇，在张怡看来，真正培养孩子免疫力的方法，不是过犹不及的保护，而是让孩子在面对风雨时不退缩。企业也是如此，面对挫折，先让企业健康的活下来，再深耕细作。

疫情来势汹汹，虽保养业务暂时无法开展，兔师傅也想对社会尽一份力量，“车健康，人安全”的使命促使兔师傅决定结合自身专业、项目、服务内容，给前往一线支援的医务人员提供免费保养。同时，兔师傅在不同阶段采取了相应措施，如疫情初期，全体员工原地打卡，所有人不准走亲访友，值班员工停止值班留在宿舍；疫情中期，丰富员工隔离生活，建立培训中心，针对不同层次员工开展课程，停工不停学；疫情后期，保证员工安全的情况下复工复产，孙子兵法里说“多算胜，少算不胜”，困难来临顺势而为，兔师傅设立疫情防控组、资金筹备组、培训组以及跟客户连接的救援组等协同工作，针对问题及时复盘总结，才得以快速恢复运营状态。

大多数人或许会因为疫情感到踌躇，但不会停下前行的脚步，郑会轩坦言，这次疫情整体影响很大，他所做的三个品牌均为商场店，营业受限、成本受损，为挽回损失他从两个方面着手：

其一，复工后将重心放于非堂食外卖，运用线上平台，对整个体系进行系统培训，快速恢复生产运营；

其二，助力员工餐，一般情况下商场店的外卖配送范围多在三公里以内，我们针对写字楼复工企业，通过团队配合对三公里以外的写字楼也展开配送服务，解决企业员工就餐问题。不同的环境，采取不同的措施，在不忘初衷的基础上不断追逐变化，满足消费者需求，才是生存的根本。